布丁彻底冷却后,林阳取出冷藏的吉利丁片,用冰水泡软,放入100毫升淡奶油中,隔水加热至完全融化。“这层奶油冻能让布丁口感更轻盈。”淡奶油晾凉后,倒在布丁表面,放入冰箱冷藏2小时定型。
傍晚时分,摊位亮起暖黄灯光,林阳开始最后的“火焰秀”。他取出系统奖励的火焰糖霜,均匀撒在布丁表面,手持喷枪点燃糖霜。蓝色火焰瞬间腾起,糖霜在高温下迅速焦化,发出诱人的“滋滋”声。火焰熄灭后,林瑶立刻在焦糖脆壳上点缀薄荷叶和新鲜蓝莓,用裱花袋在边缘挤出螺旋状蓝莓果酱。
“太壮观了!这真的能吃吗?”围观的顾客举起手机拍摄,火焰的蓝光映在他们惊叹的脸上。林阳切开一份布丁,焦糖脆壳“咔嚓”碎裂,露出下方嫩滑的香草布丁,蓝莓果酱如溪流般缓缓渗出。林瑶递上勺子:“快尝尝!焦糖的脆、布丁的滑、果酱的酸,一口全有了!”
“老板,来三份!给我拍个火焰的视频!”顾客们争相下单。林阳边制作边讲解:“火焰糖霜的火候很重要,烧太久焦糖会发苦,时间太短又不够脆。布丁冷藏后口感最佳,建议拿到后15分钟内享用。”
夜幕降临,摊位前的火焰此起彼伏,与街灯交相辉映。当最后一份布丁售出,系统提示音准时响起:“任务完成!奖励已发放。”林瑶擦着额头的汗,眼睛却亮晶晶的:“今天感觉像在变魔术!”
林阳从冰箱取出特意留下的布丁,在火焰熄灭的瞬间,用勺子挖起一大块喂给她。冰凉的布丁裹着温热的焦糖,酸甜的果酱在舌尖爆开,林瑶眯起眼睛:“这大概就是夏天最幸福的味道了!”
晚风拂过,带着焦糖的甜香与蓝莓的清新,林阳揽住她的肩膀:“下次,我们要变出更神奇的美食。”路灯下,两人的影子依偎在一起,而冰焰焦糖布丁的奇妙滋味,早已随着顾客们的赞叹,飘向了城市的每个角落。