凌晨四点的露水还没散尽，林阳的三轮车已经吱呀吱呀碾过青石板巷。车斗里码着新腌的酸豆角，竹筐里的土鸡蛋还带着体温——这是苏瑶昨天跑了二十公里，从城郊养殖户那里收的。

\"林哥，今儿的臊子不对劲。\"蹲在灶前煽火的苏瑶突然抬头，鼻尖沾着灶灰。她手里攥着块肥瘦相间的五花肉，指尖一碾，油脂竟泛出可疑的黄。林阳心里咯噔一声，这是他们开张三年来，头一回在食材上栽跟头。

昨夜接到的系统任务还滚烫：【特级任务·匠心传承】连续三日售出300份臊子面，奖励西北古法醋窖配方。可此刻案板上的肉，分明带着饲料添加剂的腥。他抄起炒勺敲了敲铁锅，当当两声惊飞了檐下麻雀：\"瑶瑶，给张叔打电话，把今儿的订单全退了。\"

巷口已经聚了几个老主顾。卖菜的王婶踮着脚往锅里看：\"小林子，咋还不开火？我家孙子就等着你的臊子面醒盹呢。\"林阳正想解释，三轮车后斗突然传来哐当响——苏瑶抱着两箱鲜肉撞开人群，发丝滴着汗：\"刚从屠宰场现拉的，我盯着师傅分割的！\"

晨光里，她t恤后背洇着大块汗渍。林阳喉头一紧，想起昨夜她偷偷翻供应商的账本，查到肉源来自被曝光的黑作坊。\"瑶瑶，你一宿没睡？\"他扯过毛巾要擦她脸上的灰，却被她笑着躲开：\"快生火，老主顾们等着呢。\"

铁锅里的菜籽油腾起青烟，林阳手腕一抖，新肉丁在锅里跳起金黄的舞。臊子的焦香混着陈醋的酸，瞬间漫过整条巷子。排队的人越聚越多，有人举着手机拍：\"快看！林家摊子又搞突然袭击，肉都是现宰的！\"

变故出在第七碗面。穿蓝工装的汉子突然摔了碗：\"臊子发酸！你们是不是用了烂肉？\"汤汁溅在苏瑶白球鞋上，她蹲下身捡起碎瓷片，指尖被划破也没知觉。林阳关掉灶火，当众舀起一勺臊子汤：\"各位街坊，今儿的面随便尝，不满意分文不取。\"

他舀汤的手悬在半空，突然被温热的掌心包住。苏瑶不知何时站到身边，举着便携式检测仪：\"刚让市监局的朋友加急测了，亚硝酸零检出，谷氨酸比普通肉高30%。\"她指尖的血珠滴在检测仪屏幕上，映得数字格外清晰。