到达对岸后，曹军迅速向诸葛瑾的军队发起攻击，他们一边在江上烧毁敌军的战船，一边在陆地和水上同时进攻，打得敌军措手不及。虽然江陵城最终没有被攻克，但夏侯尚的这次行动给孙权的军队造成了沉重打击。恰逢当时军中爆发了大规模的瘟疫，曹丕无奈之下，下诏命令夏侯尚率领各路军队撤回。战后，曹丕为嘉奖夏侯尚的功绩，给他增加封邑六百户，加上之前的封邑，共计一千九百户，并赐予他假钺之权，提升他为荆州牧，让他掌管荆州的军政大权。

当时的荆州地区，历经战乱，一片荒芜，而且与南方的少数民族接壤，与东吴以汉水为界。许多当地的百姓为了躲避战乱，都居住在汉水以南。夏侯尚到任后，积极采取措施，开辟了从他管辖的上庸通往其他地区的通道，向西延伸了七百多里。在这个过程中，许多山区的百姓和少数民族都被他的威望所折服，纷纷表示服从。在短短五六年间，就有数千家百姓和少数民族前来归附。

黄初五年，夏侯尚被改封为昌陵乡侯。夏侯尚十分宠爱一位妾室，对她的宠爱甚至超过了正室。而他的正室是曹氏家族的女子，曹丕得知此事后，十分生气，认为夏侯尚此举有失妥当，便派人将他的妾室绞死。夏侯尚得知爱妾身亡的消息后，悲痛欲绝，陷入了深深的哀伤之中。他的精神变得恍惚，在将爱妾下葬后，仍无法抑制对她的思念之情，甚至又将坟墓打开，去看望爱妾的遗体。曹丕听说此事后，愤怒地说：“杜袭之前轻视夏侯尚，看来确实是有原因的。”不过，考虑到夏侯尚是曹魏的旧臣，曹丕对他的恩宠并未减少。

黄初六年，夏侯尚病情加重，曹丕得知后，让他返回京都洛阳养病。在夏侯尚病重期间，曹丕多次亲自前往探望，握着他的手，悲痛得涕泪横流。不久后，夏侯尚还是去世了，谥号为悼侯。（《魏书》记载，曹丕下诏说：“夏侯尚年少时便跟随我，对朝廷尽忠职守，竭尽心力。虽然他与我并非同姓宗亲，但情谊如同骨肉。他在朝中是我的心腹，在外则是我的得力干将。他智谋深远，谋略过人，不幸英年早逝，实在令人痛心！追赠他为征南大将军、昌陵侯，赐予印绶。” ）夏侯尚的儿子夏侯玄继承了他的爵位。此外，曹丕还从夏侯尚的封户中分出三百户，赐予夏侯尚弟弟的儿子，封其为关内侯。