羊肉串好大一串儿才10块钱，你看现在羊肉的肉串儿一点点就要好贵，而且那边的肉都是新鲜的羊肉，那边挂一头羊，已经处理好的羊，然后你看中哪个部位？人家割下来。

烤成羊肉串，刷上他们特制的调料，往烤炉里面一挂，然后几分钟把羊肉串儿拿出来，刷上调料，然后再往烤炉里面一挂，过个十几分钟羊肉串就烤熟了，哎呀，外焦里嫩。

想想就想吃，还有烤包子，还有凉皮，那边冬天的凉皮汤还是热的，好好吃，我以前听我那边的同学说过，赶集的时候，那边好多卖吃的，手抓饭，马奶酒，馕的外皮金黄，以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。在新疆，有“宁可三日无肉，不可一日无馕”的美誉，历史上许多人都以打馕为生。

新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒妈，是新疆乌鲁木齐市沙湾市的特色美食。20世纪80年代起于新疆公路饭馆的江湖菜。主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆皮带面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜美的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳肴。

抓饭，维吾尔语称“polo”，是新疆各族人民喜爱的一种饭食。因过去多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、诗客的必备食品之一，且每个客人都很喜欢吃这道饭，都很高兴，这样客人觉得是主人尊重自己做的饭。