姜浩站在他那已经颇具规模的小吃摊前,脸上洋溢着自信的笑容。经过这么长时间在美食系统的“磨砺”,他早已不是当初那个被女神甩掉后迷茫无助的青年。如今的他,凭借着系统给予的神奇食谱和自己不断精进的厨艺,在美食界闯出了一片小天地。而一直陪伴在他身边的,是他深爱的女友林瑶。
“浩,今天系统又发布什么新任务啦?”林瑶眨着水汪汪的大眼睛,一脸期待地问道。
姜浩拿出手机,查看系统消息,嘴角微微上扬:“这次任务可不简单,要制作一道名为‘翡翠白玉羹’的菜肴,还得在三小时内卖出五十份。”
“翡翠白玉羹?听起来好特别,材料难不难找呀?”林瑶好奇地问。
“材料倒是不算难找,”姜浩一边说着,一边拿出系统给出的食材清单,“主要是新鲜的菠菜两百克、嫩豆腐一块、鸡蛋两个、虾仁五十克、火腿二十克、葱姜蒜少许,另外还需要盐三克、生抽五毫升、淀粉十克、香油几滴、白胡椒粉一克。”
林瑶看着清单,点了点头:“嗯,这些食材市场里都能买到,我这就去采购。”说完,她便风风火火地朝着菜市场走去。
趁着林瑶去买菜的时间,姜浩开始准备工具。他把一口干净的炒锅、汤勺、漏勺、搅拌碗等一一摆放整齐,又将炉灶调试好,确保火力稳定。
没过多久,林瑶就提着满满一袋子食材回来了。“浩,东西都买齐啦!”她笑着把袋子递给姜浩。
“辛苦啦,宝贝。”姜浩接过袋子,在林瑶脸颊上轻轻一吻。
接下来,制作“翡翠白玉羹”正式开始。姜浩先将菠菜洗净,放入烧开的水中焯烫二十秒,这一步是为了去除菠菜中的草酸 。然后迅速捞出,放入冷水中浸泡一会儿,这样能让菠菜保持翠绿的色泽。浸泡好后,姜浩把菠菜挤干水分,切成小段,放入搅拌机中,加入少许清水,打成细腻的菠菜汁备用。
处理完菠菜,姜浩把目光转向嫩豆腐。他小心地将豆腐切成一厘米见方的小块,动作娴熟又轻柔,生怕把豆腐弄碎了。切好的豆腐放入加了少许盐的开水中焯水一分钟,这样可以去除豆腥味,让豆腐更加嫩滑。
这边豆腐焯水的同时,姜浩把虾仁洗净,挑去虾线,切成小粒;火腿也切成同样大小的丁状;葱姜蒜切末备用。
等豆腐焯水完成,姜浩在炒锅中倒入少许食用油,油温五成热时,放入葱姜蒜末爆香。顿时,一股浓郁的香味弥漫开来,林瑶在一旁忍不住深吸一口气:“好香啊,光闻这味儿就知道这道菜肯定好吃。”
姜浩笑了笑,接着放入虾仁粒翻炒至变色,再加入火腿丁继续翻炒几下。随后,他倒入适量的清水,大火烧开。水开后,放入焯好水的豆腐块,轻轻搅拌均匀,防止豆腐粘连。接着,加入三克盐、五毫升生抽调味,再撒入一克白胡椒粉增添风味。
调味完成后,姜浩把之前打好的菠菜汁慢慢倒入锅中,一边倒一边用汤勺轻轻搅拌,让菠菜汁与汤汁充分融合。此时,锅中的汤汁逐渐变成了漂亮的淡绿色,豆腐和虾仁、火腿在其中若隐若现,宛如一幅美丽的画卷。
最后,姜浩取十克淀粉,加入少许清水,调成水淀粉,缓缓倒入锅中,同时快速搅拌。随着水淀粉的加入,汤汁变得浓稠起来,达到了理想的羹状。姜浩关火,滴入几滴香油,一道色香味俱佳的“翡翠白玉羹”就大功告成了。
从开始准备食材到完成制作,姜浩总共花费了五十分钟。他看了看时间,距离三小时的任务期限还很充裕。
“瑶,你来尝尝这味道怎么样。”姜浩盛出一小碗羹,递给林瑶。