新加坡芽笼巷的晨光穿过骑楼雕花,在青石板上投下斑驳的星纹。林阳的餐车停在“余庆堂”中药铺前,苏瑶正用斑斓叶汁调和新卤,翠绿色的汤汁里浮动着八角与桂皮,竟与门前悬挂的娘惹彩瓷碗花纹相映成趣——这是昨夜从陈记老人口中得知的“星洲归乡卤”改良秘方。
“阿妹,要试试我们的五香卷吗?”穿峇迪蜡染衫的娘惹妇人端着竹盘走来,油炸腐皮卷里露出的馅料,竟混着杭城豆干的香气。苏瑶接过时,发现竹盘边缘刻着细小的星纹,与系统地图上闪烁的第二个手抄本坐标完全吻合。
“王太太是余庆堂的第四代传人。”药铺里走出戴圆框眼镜的中年男子,胸前挂着与七星卤勺同款的银质星纹吊坠,“我母亲临终前说,1955年有位杭城来的卤味师傅,曾在药铺后院埋过东西。”
后院的古井旁,苏瑶的罗盘指针突然剧烈震颤。当她按照星纹玉佩的方位轻敲青砖,“咔嗒”声中露出个锡制匣子,匣盖上的锁孔,正是七星卤勺的勺头形状。林阳将银勺插入的瞬间,匣子弹开,露出半本用蕉叶包裹的手抄本——《南洋陈记卤谱·娘惹篇》,泛黄的纸页上,当归与班兰叶的配比公式旁,画着与药铺彩瓷碗相同的花纹。
“叮!”
系统提示音混着古井的回音:
【跨洋归谱任务进度:2\/3】
【解锁娘惹风味卤料:斑斓叶、椰浆、参巴酱】
【触发隐藏剧情《灶神契约》:需用中马合璧卤味征服新加坡美食理事会】
正午的日头最盛时,三位戴白手套的美食理事走进巷子。为首的林德明先生敲了敲餐车台面:“听说你们的卤味能让老侨落泪?我们要现场考评。”他的目光落在新出锅的“娘惹牛筋”上,牛筋表面裹着椰浆与陈皮调和的酱汁,点缀着油炸葱头与马来盏。
苏瑶亲自掌勺,用七星卤勺将卤汁淋在蒸好的斑斓叶饭团上。当理事们切开牛筋,琥珀色的卤汁混着椰香涌出,林德明突然愣住——这味道,与他祖母临终前塞给他的那块浸过卤汁的手帕一模一样。“1942年,”他声音发颤,“祖母把我送上最后一艘去南洋的船,临走前塞给我块浸过卤汁的布,说闻着味道就像娘在身边。”