长安夜市的算珠灯渐次亮起时，萧墨璃的算珠账本“哗啦”摊开在青牛账房桌上，算珠在账页间蹦成“数”字：“一凡！胡商区今日客流三百二十人，戌时占比七成！”裴红袖晃着算珠计数器轻笑：“竖子快看！戌时一到，算珠就往胡姬酒肆方向蹦！”算珠立刻在账本上摆成“舞”字阵型，惹得烛火都抖了三抖。

男主盯着算盘热力图轻笑：“这算珠热力图比长安地图还准——”算珠跳进算盘，拼成“热”字，“胡商区戌时如火山，百姓区巳时似冰窖……”苏挽月递来算珠薄荷茶：“巳时乃早餐空当，平康坊连个卖粥的都没有！”算珠立刻蹦成“饿”字，在她茶盏显影空腹胃痛的小像。

“小桃！该起早了！”男主敲了敲算珠传话筒，算珠立刻“咕噜噜”滚向平康坊——小桃的算珠蒸笼里突然冒出热气，算珠在蒸笼上蹦成“早”字：“凡哥！算珠说要开‘珠早包子铺’，凌晨卯时就蒸第一笼！”虎娃的刻刀小像举着算珠擀面杖跟进，算珠在面团上蹦成“包”字，自动压出算珠形状的包子皮。

未时三刻，裴红袖翻着算珠客单价表惊呼：“竖子！胡商区客单价十贯，是百姓区的五倍！”算珠立刻蹦成“壕”字，在表上滚出“胡商挥金如珠”的金粉字。男主晃着算珠平衡尺轻笑：“客单价高靠猎奇，复购率高靠实惠——”算珠跳进平衡尺，拼成“稳”字，“百姓区缺的不是钱，是‘算珠味’的早餐！”

暮色漫进账房时，萧墨璃忽然指着算盘热力图笑倒：“一凡！算珠在百姓区巳时位置摆‘包子’阵！”算珠立刻蹦成“香”“软”“热”三字，在图上闪成光阵。男主轻笑，算珠在他袖间蹦成“智”字：“《管子》云‘审度量，节衣服’——”算珠划出弧线，“我这是‘审客肚，卖包子’！”