卖豆腐方子(1 / 2)

比起吃到嘴里的甜豆腐花和豆腐脑,卫子潇显然更喜欢这张菜谱,虽说豆腐花和豆腐脑也很好吃,但是几口下肚不能顶饱,豆腐花可以当作饭后甜品,豆腐脑当早点卖显然也就是三十文一碗的价格。

但这些菜谱上的菜,连听都没听过,豆腐也是新鲜货,若是用在府城的福满楼,那可是能带来巨大利润的。

要是反响好的话,他外祖家在京城和闽地的酒楼也可以沿用,他点头示意姜玉翔可行。

姜玉翔目光热烈地问道:“这些菜谱和做豆腐的方子,一共多少钱?”

洛云京又将一个盖了笼屉布的盘子掀开,露出来一盆豆芽,个个饱满新鲜,姜玉翔不认识,只不过看着豆芽头上的黄豆粒,想来也知道这也是黄豆做出来的。

豆芽是提前凉拌过的,姜玉翔尝了一口,清脆爽口,味道却与黄豆口味并不一样,便有些疑惑的问道,

“这是怎么做的?”

“当然也是黄豆做出来的,这叫豆芽,可以凉拌,也可以炒菜,还能做汤,还能拌饭。”

其实她给的菜谱,虽然福满楼没接触过,但是只要有原材料,厨师一研究便能知道怎么做,难的其实是生豆芽和做豆腐的方子。

卫子潇一眼看出来洛云京的想法,给她填了一盏茶,说,“洛娘子有话不妨直说。”

其实洛云京本来想着就是也跟奶茶铺子一样,自己占福满楼的哪怕百分之一的利润呢,可是来的时候她跟宗辞商量了一下,宗辞说这豆腐的方子和菜谱跟奶茶不一样,用豆腐方子和几十个菜谱去强加入福满楼的股份里,有些不合理。

跟奶茶铺子不一样,先不说她可以给卫子潇他们提供奶茶铺子水果种植的大棚技术,即使他们想要甩开洛云京单开店,那也是不能更新奶茶的菜谱的。

且奶茶铺子是姜玉翔单独新开的,成本低,易经营,而福满楼大概还有其他的股东,不光府城有,其他州府也有,经营酒楼也并不简单,因为巨大的利益在里面,不是洛云京一个普通农妇可以参与的。

而洛云京不可能不告诉福满楼豆腐的配方一直持续提供豆腐,卖给福满楼,那样估计没两天,有心人就该杀人夺宝了,甚至府城的豆腐要当天配送,这一点洛云京也满足不了,所以方子不能留。

其实最开始来到翟州,洛云京也是防备着的,不然也不会先是卖了几个菜谱,试探了一下福满楼老板的人品,才提出合开奶茶铺子,不过到底是小小的甜品店,即使是如今开了二十五家,每月的盈余可能也比不上府城一家的福满楼。

所以,有些想法,现在还不成熟,洛云京只能咽下这点不知足......

只不过豆腐的方子跟原来的菜谱也不同,她提供原材料的方子连带着等于是上百个菜谱,别说一个福满楼,就是全天下都开满了福满楼,这豆腐都等于是一个菜系了。

“五百两,连带着豆腐脑,豆芽,豆腐的方子,还有那些个菜谱的详细做法都永远是你们福满楼的。”

姜玉翔刚要开口说话,洛云京又补充,“姜二公子,卫公子,你们应该清楚,我只有这些菜谱大可以去新开一家酒楼,便是福满楼不买,其他酒楼大概也会心动,只是我要照顾家里,不便抛头露面,况且咱们合作着奶茶铺子,我将豆腐方子卖给别人也于情于理都不便利,最重要的是,豆腐值这个价格。”

卫子潇倒是不觉得五百两太多,只是没吃过,便询问,”那能不能有劳洛娘子做几道菜,我们尝尝这豆腐到底是个什么味道?”

这点洛云京还是能做到的,她进了福满楼的二楼小厨房,这里不是后厨给客人做菜用的,而是专门给来福满楼的贵客,做些小众且很贵的特色菜的厨房,食材也都是精品。