荀攸为人心思缜密，富有智谋，且善于自我保全。自从跟随曹操四处征伐，他常常在营帐中出谋划策，当时的人和他的子弟都不知道他具体说了什么。（《魏书》记载：荀攸姑姑的儿子辛韬曾经询问荀攸曹操夺取冀州时的情况。荀攸回答说：“是辛毗为袁谭前来请求投降，朝廷大军前去平定，我并不清楚其中的细节。”此后，辛韬以及荀攸的家人、外人都不敢再询问军中事务和国家大事。）曹操常常称赞荀攸：“公达表面看似愚笨，实则充满智慧；表面显得怯懦，实则勇敢无畏；表面看着柔弱，实则内心强大。他从不夸耀自己的长处，也不宣扬自己的功劳。他的智慧别人或许可以企及，但他那看似愚笨的低调处世之道，别人却难以做到，就算是颜回、甯武子也比不上他。”曹丕身为太子时，曹操告诫他：“荀公达是众人的表率，你应当以最高的礼节敬重他。”荀攸生病时，曹丕亲自前往探望，独自一人在床边下拜，荀攸受到的尊崇由此可见一斑。

荀攸与钟繇交情深厚，钟繇曾说：“我每次有所行动，都会反复思考，自认为已经没有更好的办法了。可拿去请教公达，他给出的意见总是超乎我的预料。”荀攸前后共献上十二条奇谋妙计，只有钟繇知晓。钟繇原本打算将这些计策整理成册，却还没完成就去世了，因此世人无法全部了解这些计策。（臣松之认为：荀攸去世十六年后，钟繇才离世，整理荀攸的奇策并非难事。钟繇活到八十岁，却还说没有完成，这使得荀攸跟随曹操征战时的奇谋妙计未能流传于世，实在令人惋惜！）

荀攸跟随曹操征讨孙权，在途中不幸去世。曹操每次提及他，都会伤心落泪。（《魏书》记载：荀攸去世时是建安十九年，享年五十八岁，推算起来，他比荀彧大六岁。《魏书》中记载曹操的命令：“我与荀公达一同征战二十多年，他没有任何地方值得指责。”又说：“荀公达真是一位贤人，正所谓‘凭借温和、善良、恭敬、节俭、谦逊的品德获得众人的认可’。孔子称赞‘晏平仲善于与人交往，交往越久，别人越敬重他’，公达就是这样的人。”《傅子》记载：有人询问近代的大贤君子有哪些，回答说：“荀彧的仁德，荀攸的智谋，这两人可以称得上是近代的大贤君子。荀彧以仁爱树立德行，凭借明智举荐贤才，行为正直不谄媚，谋略能够应对各种危机。孟子说‘每过五百年就会有圣明的君主兴起，这期间必定会有闻名于世的贤才出现’，荀彧或许就是这样的人吧！曹操也曾称赞‘荀彧举荐贤才，不举荐到满意绝不罢休；荀攸铲除奸恶，不铲除干净绝不停止’。”）

荀攸的长子荀缉，颇有荀攸的风范，可惜早早离世。次子荀适继承了荀攸的爵位，却没有子嗣，导致家族爵位断绝。黄初年间，朝廷追封荀攸的孙子荀彪为陵树亭侯，食邑三百户，后来又转封他为丘阳亭侯。正始年间，朝廷追谥荀攸为敬侯。