随着锅温逐渐升高,张小强伸手试了试,觉得火候已经恰到好处。他轻轻地将茶叶倒入锅中,茶叶一接触热锅,便发出轻微的“嘶嘶”声,仿佛是茶叶在欢快地歌唱。锅中的茶叶随着张小强熟练的手法而翻飞,他手腕灵活转动,锅铲在锅中翩翩起舞。茶叶在热力的作用下逐渐舒展开来,散发出淡淡的清香,弥漫在整个厨房中。
“炒茶时,火候要适中,既不能太大也不能太小。”张小强一边翻炒,一边向一旁好奇地凑上前来的大牛和小花解释炒茶的要领,“翻炒的动作要均匀,以免茶叶炒焦或炒不均匀。”他的声音里充满了自信与自豪,仿佛在这一刻,他成为了炒茶的大师。
大牛和小花认真地听着,他们时而点头,时而发出惊叹。他们看着张小强那熟练而专注的手法,心中不禁对这位兄长充满了敬佩。
随着翻炒的进行,茶叶的颜色开始发生变化,由最初的浅绿逐渐转为深绿,仿佛是经历了一场生命的蜕变。张小强时刻注意着火候,他知道炒茶的火候至关重要,既不能太大以免炒焦,也不能太小导致炒制不均匀。他的目光紧盯着锅中的茶叶,仿佛要将它们每一片都炒得恰到好处。
炒茶的过程中,茶叶的香气越来越浓郁,整个厨房都弥漫着一股清新的茶香。那香气仿佛有一种魔力,让人心旷神怡,仿佛置身于一片翠绿的茶园之中。张小强时不时地用鼻子嗅了嗅,那满意的笑容在他脸上绽放开来:“嗯,这香味已经出来了,看来炒得不错。”
渐渐地,茶叶开始变得干燥而酥脆,张小强知道这是炒茶即将完成的信号。他加快了翻炒的频率,确保每一片茶叶都能均匀受热。那锅中的茶叶在他手中仿佛变得有了生命,随着他的动作而跳跃、翻滚。
终于,当茶叶炒至金黄色,散发出浓郁的香气时,张小强停下了翻炒的动作。他用锅铲将茶叶铲出,轻轻地放入一旁的簸箕中,让茶叶在自然的温度下逐渐凉透。那一刻,他的脸上露出了满足而欣慰的笑容。
转身对大牛说道:“好了,现在茶叶已经炒好了。等它们凉透后,我们就可以用来泡茶了。”他的声音里充满了期待与喜悦,仿佛已经看到了那杯香浓可口的茶水在眼前晃动。
大牛看着晾在簸箕中的茶叶,眼中闪烁着兴奋的光芒。他感慨道:“张大哥,你真厉害!没想到炒茶还有这么多讲究呢。”
张小强笑了笑,说道:“其实炒茶并不难,只要掌握了要领,多练习几次就能掌握。以后有机会的话,我再教你泡茶的技巧。”
随后,张小强满怀欣喜地对他们说道:“现在,茶叶已经炒制完成,让它们在这阳光下自然晾晒,汲取天地精华。与此同时,我们得着手准备一些竹筒,好让这些茶叶能有一个与之相配的雅致包装。如此一来,不仅能让茶叶更显珍贵,还能增添一份清香与诗韵,让人们在品茗时更能领略到其中的意境。”小花和大牛听后,纷纷点头赞同,眼中闪烁着期待的光芒。于是,张小强便带着他们一同出门,准备砍伐竹子,亲手制作那些充满诗意的竹筒。